Essstörungen sind ernsthafte, potenziell lebensbedrohliche Erkrankungen. Vordergründige Symptome wie restriktives Essverhalten, Essanfälle, exzessives Sporttreiben etc. stellen meist nur die sichtbare »Spitze des Eisberges« dar und dienen als Lösungsversuch, um mit größeren, tieferliegenden Problemen fertig zu werden.